Seit 2010 werden am ITB Fachangestellte für Markt- und Sozialforschung (FAMS) ausgebildet.
Im Rahmen des Unterrichts an der Beruflichen Medienschule Hamburg-Wandsbek hat die FAMS-Abschlussklasse in Gruppenarbeiten eigene Forschungsprojekte durchgeführt und am 13. Oktober 2015 im Rahmen der Veranstaltung „Hamburg FAMStastisch 2015“ vor Mitschülern, Lehrern und externen Gästen präsentiert. ITB-Auszubildende Lena Rauch hat in diesem Rahmen gemeinsam mit ihrer Gruppe das sehr gut bewertete Projekt „Lords & Knights – Woher kommen die Ritter der Moderne?“ vorgestellt, eine Online-Befragung von über 20 000 Nutzern aus zehn Ländern.